31 oktober 2019 om 15:10
< 1 min lezen
‘Gezond eten is een mensenrecht’
Prof. mr. Brigit Toebes pleit ervoor om gezond eten op te nemen in de mensenrechten-richtlijnen. Toebes, hoogleraar Gezondheidsrecht in Internationaal Perspectief, heeft hiertoe een opiniestuk gepubliceerd in British Medical Journal, een vooraanstaand medisch tijdschrift. Toebes schreef de oproep samen met Roger Magnusson (Universiteit van Sydney), Kent Buse (UN AIDS) en David Patterson (zelfstandig en aan de RUG gelieerd als fellow).
De vier wetenschappers doen in het stuk een oproep om mensenrechten-richtlijnen over ongezond dieet en voedsel aan te nemen. Ze richten hun appèl aan de Directeur van de Wereldgezondheidsorganisatie en de UN High Commissioner for Human Rights.
De oproep is ondertekend door 180 personen.
