3D printer maakt gepureerd voedsel weer aantrekkelijk
Een 3D printer maakt het mogelijk dat een gepureerd prakje er weer aantrekkelijk uit komt te zien. Dit is vooral voordelig voor ouderen die zijn veroordeeld tot een ‘lelijke’ fijngestampte maaltijd en daardoor hun eetlust verliezen. Dat meldt RTL Nieuws.
Onderzoeksinstituut TNO werkt samen met enkele Europese partners aan een project waarbij mensen in de zorg eten op maat kunnen krijgen dankzij een 3D printer. “Wat je nu vaak ziet is dat ouderen die moeite hebben met slikken, veroordeeld zijn tot gepureerd materiaal. Dat gaat na een paar weken vanzelf vervelen”, zegt Ronald Visschers van TNO. “De eetlust verdwijnt snel als je aan tafel moet zitten met mensen die wel vast voedsel kunnen eten.”
De printer mengt gepureerd voedsel met gelatine en print het in originele vorm. Visschers: “Op die manier ziet het er weer aantrekkelijk uit, maar blijft het zacht voedsel.”
© Nationale Zorggids
