Voedingscentrum reageert op vermeende appelmoesban in Zeeuws zorgcentrum

Bewoners van zorgcentrum Cleijenborch hebben tijdens hun middagmaal plotseling geen potje appelmoes meer. En dat terwijl veel van de oudere bewoners hier dagelijks van genieten én er hun medicijnen mee doorslikken. Reden voor de appelmoesban is dat het voedingsmiddel niet gezond zou zijn. Maar volgens het Voedingscentrum zijn er genoeg appelmoesproducten zonder toegevoegde suikers. Kortom, zo’n drastisch besluit had helemaal niet genomen hoeven worden. Dit meldt De Telegraaf.

Volgens het Voedingscentrum valt appelmoes zonder toegevoegde suikers gewoon in de Schijf van Vijf. Vers fruit heeft als vanzelfsprekend altijd de voorkeur boven een bewerkt potje, maar appelmoes valt alsnog binnen een gezond voedingspatroon. Woordvoerster Maartje Boot van het Voedingscentrum denkt dat mensen welllicht meer van appelmoes eten dan wanneer ze een gewone appel zouden eten, maar dat is ook het enige ‘nadeel’. “Op die manier krijg je misschien meer suiker binnen dan bij het eten van een appel”, aldus Boot.

Voedselverspilling

Zorgcentrum Cleijenborch benadrukt dat het niet enkel om gezond eten gaat, maar ook om duurzaamheid. Appelmoesjes worden vaak verkocht in plastic kuipjes, wat verspillend werkt. Zorginstellingen zijn alert op het minimaliseren van hun voedselverspilling en dát zou volgens Cleijenborch de echte reden om te stoppen met het dagelijkse potje appelmoes. Er wordt dan ook gewerkt aan alternatieven, zoals huisgemaakte appelmoes. Want erkennen dat appelmoes nostalgisch, vertrouwd en betekenisvol is voor veel bewoners, doet de instelling dan ook wel.