Foodwatch eist strengere regels voor zout in voedingsmiddelen

Bijna alle inwoners van Nederland eten te veel zout. Het Voedingscentrum en de Gezondheidsraad adviseren maximaal 6 gram per dag, maar volwassen mannen tot 50 jaar gebruiken gemiddeld 8 gram. Te veel zout verhoogt de kans op hoge bloeddruk, nierschade en hart- en vaatziekten. Voedselactiegroep foodwatch wil dat de overheid meer maatregelen neemt om de hoeveelheid zout in voedingsmiddelingen terug te dringen. Dit meldt NOS.  

Uit onderzoek van het RIVM blijkt dat Nederlanders steeds minder zout zelf over hun eten strooien. Het aandeel zelfgestrooid zout daalde de afgelopen 15 jaar van 21 naar 15 procent van de totale zoutinname. De rest (85 procent) zit al in bewerkte producten als brood en andere graanprodcuten, vlees en zelfs zuivel.

Bindende maximumwaarden

Foodwatch maakt zich zorgen over de traag afnemende zoutgehaltes in bewerkte voedingsmiddelen. De actiegroep pleit voor bindende maximumwaarden. Gezonder maken van voedingsmiddelen zou niet enkel een taak van de industrie moeten zijn, zegt foodwatch. Er moeten bindende maximumwaarden komen die de overheid vastlegt.

Onvoldoende resultaten

Het ministerie van Volksgezondheid sloot in 2014 al afspraken met fabrikanten over het geleidelijk verminderen van zout en suiker in producten. Zo zou het zoutgehalte in vleeswaren met 10 procent dalen. Volgens het RIVM kwamen die percentages echter niet in de buurt van wat gezond is. Ook de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV), waarbij fabrikanten sinds 2022 worden tot het gezonder maken van producten, blijkt nog onvoldoende effect te hebben, concludeert foodwatch uit een tussenevaluatie.

Slechts negen landen wereldwijd hebben bindende regels voor zout, waaronder Brazilië, Saudi-Arabië en Maleisië.