Volledig gezond en duurzaam voedingsaanbod in Martini Ziekenhuis

Sinds juni kunnen patiënten, bezoekers en medewerkers genieten van een volledig gezond en duurzaam voedingsaanbod in het Martini Ziekenhuis in Groningen. Het ziekenhuis dringt de suiker- en zoutinname terug in biedt meer groenten en fruit aan. Ook is het aanbod meer plantaardig en vaker gemaakt met producen uit de buurt. Dit meldt het Martini Ziekenhuis. 

Volgens directeur Facilitair Bedrijf Jos Nijhof onderscheidt het ziekenhuis zich van andere hospitalen door niet alleen een volledig gezond voedingsaanbod voor patiënten te hebben, maar ook voor medewerkers en bezoekers. “Daarmee lopen we voorop als het gaat om de intenties uit het Nationaal Preventieakkoord.”

Keuzemenu

Voor opgenomen patiënten is er een keuzemenu met zes eetmomenten per dag, waarbij aan de nieuwe gerechten extra eiwitten en energie zijn toegevoegd. Gerechten worden aantrekkelijker geserveerd en er is aandacht voor samen eten. In de horeca worden dus ook voor werknemers en bezoekers gezonde producten aangeboden.

Door: Nationale Zorggids / Johanne Levinsky